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　　<<齐民要术>>中关于制蘖（麦芽）的方法相当成熟，整个过程分为三个阶段。**阶段，渍麦阶段，每天换水一次;*二阶段，待麦芽根长出后，即进行发芽，对厚度作了明确的要求，为维持水分，每天还浇以一定量的水;*三阶段，是干燥阶段。抑止过分生长，尤其是不让麦芽缠结成块。这例小麦蘖的制造工艺，与啤酒酿造所用麦芽的制造是完全相同的。

　　较迟在春秋战国时代，已开始使用饴糖。＜＜礼记·内则＞＞有'枣粟饴蜜以甘之'的记载。到了北魏时，蘖的用途主要是用来作饴糖。作饴糖涉及到麦芽的糖化，这与麦芽蘖酿造醴是相似的。<<齐民要术>>中详细记载了小麦麦芽及饴糖的作法，进口啤酒批发电话，麦芽的制造过程与现代啤酒工业的麦芽制造过程基本相同。还详细叙述了糖化过程。我国古代既然精通麦芽的糖化，至少可说明：在五、六世纪之前，用蘖来酿造醴（啤酒）是完全有可能的。

     借酒催眠不可取

     笔者过去有饮酒催眠的习惯，爬格子夜间工作，常失眠难入睡。因此，手中笔一放，一杯酒呷了一口又一口，两杯酒落肚，倒在床上就迷迷糊糊地睡着了。长此以往，把酒当成了催眠剂。

     近日，因旧病复发住院**，酒不能喝了失眠的痛苦实难忍受。一天，进口啤酒批发商，医师查房时听说我有借酒催眠的习惯，便对我讲饮酒催眠的危害。实践证明：饮酒之后的脑电图，与正常睡眠时不同，进口啤酒批发公司，饮酒后一段时间，脑子活动反而会变得比平时更加活跃。因此，酒后尽管可以使人麻醉，进入睡眠状态，但从脑电图活动的情况来看，酒后的睡眠与正常睡眠有着本质上的区别。很难达到缓解疲劳、促进肌体各组织器官休息的目的。

     医师的话是对的，实际生活中，我也有这种体会，即饮酒之后，青海进口啤酒批发，即使是昏沉沉地睡了很长时间，但是，醒来之后，仍然觉得有头晕、头痛、全身无力等不舒服的感觉。

     医师告戒我说：长期以酒催眠会加重酒精对大脑的毒害作用，使脑发生退化、萎缩等改变。个别人偶然还会产生酒精中毒性精神病，手脚麻木等多发性神经炎等表现，因此，从健康的角度出发，用酒催眠实不可取。