淮安无醇啤酒_乐喜酒汇_无醇啤酒能量

　　啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。

　　麦芽制造：大麦(也正在试验用小麦)浸渍吸水后，在适宜的温度和湿度下发芽，发芽时产生各种水解酶，如蛋白酶、糖化酶、葡聚糖酶等 代理无醇啤酒，这些酶可将麦芽本身的蛋白质分解成肽和氨基酸，将淀粉分解成糊精和麦芽糖等低分子物质。发芽到一定程度，就要中止发芽，经过干燥，制成水份含量较低的麦芽。

　　发酵：麦芽汁经过冷却后，加入酵母菌，输送到发酵罐中，开始发酵。传统工艺分为前发酵和后发酵 无醇啤酒能量，分别在不同的发酵罐中进行，现在流行的作法是在一个罐内进行前发酵和后发酵。前发酵主要是利用酵母菌将麦芽汁中的麦芽糖转变成酒精，后发酵主要是产生一些风味物质，排除掉啤酒中的异味，并促进啤酒的陈熟，这一期间，控制一定的罐内压力，使后酵时产生的二氧化碳保留在啤酒中。

　　过滤灭菌：经过二个星期左右的发酵(有些啤酒发酵期可能长达几个月)，将啤酒经过过滤，除去啤酒中的酵母菌和微小的颗粒，再经达低温灭菌(62℃左右) 无醇啤酒，冷却，啤酒就可以包装。包装方式主要有瓶装和罐装，还有桶装等。

　　业界普遍认为进口啤酒将是酒水行业的风口，从目前市场反应情况下，酒水经销商对进口啤酒需求量逐年递增，进口啤酒的市场热度正在升温。为什么行业人士普遍看好进口啤酒市场?

　　进口啤酒在中国市场有三个非常重要的机会。首先，啤酒行业结构调整带来进口啤酒的机会。中国啤酒市场经过30年发展，总量已经十分可观，未来从量的增长上看，空间已经比较有限，而从结构调整上才刚刚开始。在地球村时代的今天，消费者频繁的出境出国游，无线互联网的普及，使得过往同质化的消费群体开始细分，更多的白领以上人员，接触了进口啤酒之后开始青睐其口感和文化。其次，国产啤酒重渠道轻消费者的积弊给进口啤酒带来机会。国产啤酒成员进行整合之后，自以为万事大吉 无醇啤酒广告，其实隐忧颇大。酒类行业公开的秘密是啤酒企业拼终端，拼促销、拼费用现象非常普遍，却忽视了消费者的选择权。*三，包装技术的发展、物流业的进步、现代终端的兴起，包装技术的发展、物流业的进步、现代终端的兴起，大大地削弱了进口啤酒的先天的“保质期制约”。