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啤酒的泡沫细密、均匀而又洁白，可它到底是如何形成的，墨西哥进口啤酒，又有什么作用？麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有*特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，进口啤酒价格，则是形成啤酒泡沫的关键。这些二氧化碳进入胃中后，遇热膨胀而溢出，进口啤酒杯，表现在人体的反应上就是打嗝，通过打嗝排出体外，进而带走人体内部分热量，达到散热的效果。由此可见泡沫的重要作用。泡沫还可以使酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。泡沫可使啤酒与空气隔绝，减弱空气对啤酒的氧化。因为经氧化了的啤酒，酒质会变坏，失去清爽的口感。

喝啤酒的窍门儿：1、别让啤酒晒太阳。阳光中的紫外线会穿透绿色酒瓶，在10分钟内能杀死啤酒中的活性物质，破坏饮用口感。2、喝啤酒前冰杯子。酒保在打啤酒前冲酒杯，不是因为之前没洗干净，而是要冰镇杯子，避免啤酒快速升温。7到10摄氏度是啤酒的适饮温度。3、把最后的1cm酒留在瓶子里。瓶装的Lager啤酒，酵母会沉在下面，看起来像是絮状沉淀，玉溪进口啤酒，这并不是说它变质了。事实上，够格的服务生会留最后的1cm酒在瓶子里。4、啤酒的颜色跟度数无关。颜色是在烤制大麦的过程中产生的，会决定啤酒的香味，却不会增加度数。5、健力士黑啤加生鸡蛋，是治体弱的良方。什么才是好啤酒？1、上桌时要清凉多泡。好的啤酒在上桌时温度应在4至6摄氏度之间，较清凉，并有丰富的泡沫在上面。2、必须要装在正确的杯子中。例如小麦啤酒在小麦啤酒杯中的口味，与在那种高脚无把的皮尔森杯中是不同的。