在酒类饮料中,啤酒的酒精含量较少,一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量,所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮,体内累积的酒精就会损坏肝功能,增加肾脏的负担,心肌组织也会出现脂肪细胞浸润,使心肌功能减弱,引起心动过速;加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担,致使心肌肥厚、心室体积扩大,啤酒鸡翅,形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。成人每次饮用量不宜**过300毫升(不足一易拉罐量),一天不**过500毫升(一啤酒瓶量),每次饮用100~200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒较适宜的温度在12℃~15℃,此时酒香和泡沫都处于较佳状态,啤酒洗脸,饮用时爽口感较为明显。再者不宜与腌熏食品共餐。宜食水果及清淡菜肴,花生米是较好的啤酒下酒食物。
相对于国产啤酒酒吧,德国啤酒酒吧主打合肥高端消费市场,开业满十年的碧特博格堪称合肥老外集聚地,在合肥的外籍人士中相当有人气,周末包括工作日的在内的晚上几乎都满座。碧特博格西餐啤酒屋负责人表示,合肥入夏之后,亳州啤酒,酒吧销量指数都会飙高,每年盛夏来临是德啤较火热的节点。其负责人还认为德国啤酒之所以受欢迎除了口感多样、辨识度高外,其附带的文化意味也是吸引消费者的重要原因。我们的经营理念除了弘扬健康的德啤文化外,就是想给合肥白领群创造一个可以聊天和放松一下的社交平台,并不单单是为了喝酒。”随着年轻群体的崛起,啤酒鸭,追求个性与环境的他们热衷新奇时髦的餐饮消费方式,也为进口啤酒的兴盛提供了很大空间。笔者随机采访了几位常去德啤酒吧的顾客,他们均表示除了德啤的健康因素外,更喜欢德啤的醇正口感。