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凡靠低价来四川与霸主雪花啤酒进行竞争的，目前还没有成功者，山城、金星、金威和青岛的败退已多次证明。唯有南充燕京力推中档酒燕京鲜啤，成功**以南充为中心的川北市场。同样，百威坚持“高档品牌、高档场所、高价格”的做法，才能在夜生活市场永保不败金身，持续以大份额的市场地位赚取**额利润，用啤酒洗头，让雪花等国产啤酒羡慕不已。

既然要想啤酒好喝，泡沫是关键，可应该如何保持啤酒的泡沫呢？泡沫还有两个“天敌”，又是什么？温度的高低直接影响啤酒的泡沫多寡不一，其风味优劣会有明显的差异。酒温高了，啤酒泡沫多但不持久，很快就消失了，啤酒中的二氧化碳不足，啤酒节，显得平淡不爽口；酒温低了，啤酒泡沫少，苦味加重，香味降低。那么酒温是多少才恰到好处呢？啤酒的温度在10℃左右泡沫较丰富，既细腻又持久，香气浓郁，啤酒鸭，口感舒适。有一点要注意，这个温度并非是整年固定不变的，春季与秋季，啤酒的温度在10℃即可，夏季可以冰至5－6℃左右，济宁啤酒，喝起来真是过瘾。冬季以10－15℃为佳，你就可以领略到啤酒的较佳色、香、味。酒杯里即使只有一星半点的油，也会把啤酒表面的泡沫蚕食。吃罢菜时嘴上沾满的油，同样是泡沫的“致命武器”。所以，嘴上有油时，建议用餐巾纸擦一下再喝啤酒。