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现代啤酒的酿造工艺流程,这个过程说明如下:
首先把麦芽在滚筒碾碎机中碾碎,注入热水混合,旋转入麦芽汁桶,制造出麦芽汁,甜甜的麦芽汁被过滤后流入酿造罐,再用热水喷射麦芽汁沉淀物,以带走剩余的麦芽汁。过滤后的麦芽汁谷物渣可以做牲畜的饲料。
接下来在酿造罐中再煮沸麦芽汁并添加啤酒花 ,通常要1.5---3个小时。然后过滤啤酒花沉淀,用离心法离调沉淀的蛋白质,冷却至发酵温度,把麦芽汁输送至初级发酵池,在那里加入新鲜酵母,进口啤酒品牌价格,发酵过程五至十天,然后啤酒被注入后熟罐,进口啤酒品牌大全,在那里进一步进行发酵直到啤酒成熟,这个过程约一个月左右。
最后过滤成熟的酒液进行罐装。
以上我们对啤酒有了一个初步的认识,我们知道酿造啤酒主要有四大原料,西宁进口啤酒品牌,即啤酒的灵魂――大麦与麦芽;绿色的金子――啤酒花;酿酒小精灵――酵母和啤酒的血液――水。这些都是啤酒酿造不可缺少的原料。
喝啤酒就会有“啤酒肚”(×)
啤酒不会成为发胖的直接原因。一罐啤酒(350ml)中约含有143卡路里的热量,进口啤酒品牌和价格,这相当于七成满的一碗米饭,酒精是其主要能量来源,但是却不会作为脂肪等储存在体内。
小窍门:选择一些可口的小点心,而不是就着大鱼大肉喝啤酒。
倒酒应“杯壁下流”防溢(×)
“杯壁下流”的方法很*使啤酒液和空气接触发生氧化,产生“氧化味”。