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　　科学家较近发现啤酒含有抗氧化成分，提供啤酒主要味道的酒花有数种这些化学品，其中一种是黄铜素，已显出有*特性。取出酒花的抗氧化剂，测试如何可以防止人类低密度胆固醇氧化，发现如果与维生素E结合，黄铜素变得更有效防止胆固醇氧化。问题是，酒花含有很少量黄铜素，靠饮啤酒摄取是不合情理的，较好的方法是将这成分合成药丸，在饮用啤酒时去送服这药丸，泸州进口啤酒批发，

　　医学研究证实：啤酒可以抑制烤焦的鱼肉所含的致癌物质。因为，烤焦鱼肉内含有一种弱性致癌物质，会损伤DNA即去氧核糖核酸而致癌。临床实验证明：且无论何种啤酒，都具有同样的效果。但与啤酒同样浓度的稀释其他酒类，则无此效果。

　　由于酒花内含物质有*作用，如已知的合蛇麻酮、律草酮，以及了解较少的一些化合物，墨西哥进口啤酒批发，也都具有*能力，荷兰进口啤酒批发，因此，它不仅对啤酒这种饮料起到积极的推动作用，而且促进了啤酒在健康领域的形象，弥补了其他酒类的不足。

　　啤酒花可防糖尿病并发症

　　日本秋田县食品综合研究所近日发现，啤酒花产生苦味的成分阿尔法酸有预防糖尿病并发症的效果。该研究所在1999年与本地的啤酒厂家成立了啤酒研究会，比利时进口啤酒批发，开始研究啤酒花对糖尿病并发症的抑制作用。糖尿病并发症的原因是，葡萄糖和醛糖还原酶酵素变为山梨糖醇积蓄在体内，使细胞内渗透压力变大，细胞吸收水分后增大坏死，引发视网膜、肾和神经功能障碍。

　　研究人员的实验是在啤酒、麦芽、啤酒花、啤酒酵母中寻找抑制醛糖还原酶酵素的成分，结果发现阿尔法酸有这种作用。