无醇啤酒健康|乐喜酒汇 已认证 |成都无醇

　　啤酒根据发酵性质划分

　　(1)**部发酵(Top Fermentating) 。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境

16-24 °C，在装瓶后啤酒会在瓶内继续发酵。这类啤酒偏甜，酒精含量高，其代表就是各种不同的爱尔啤酒(Ale)。

　　(2)底部发酵(Bottom

fermenting)。顾名思义，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低，味道偏酸。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒(Larger)。

　　一瓶好的进口啤酒首先要清凉、透明，不得有任何沉淀、浑浊。

　　在正常情况下，打开瓶盖时会因瞬时减压，而发出'啪'或'滋'的一声。有时伴有一缕'青烟'，这说明瓶内压力正常，二氧化碳含量适中 孕妇无醇啤酒，是好酒。如果啤酒开启后，连酒带沫一起溢出，甚至喷射几十厘米 无醇啤酒健康，说明瓶内压力过高。

　　好的啤酒代理倒入杯中，酒液上部大半应有洁白细腻，状似奶油的泡沫，并覆盖酒液 无醇，以防给啤酒带来爽口感觉的二氧化碳逸出。在行家眼中，这层啤酒泡沫被誉为'啤酒之花'，在啤酒进行品评时，它是重要的外观指标之一。啤酒泡沫的优劣可用以下方法判断：优良啤酒的泡沫应当是洁白细腻挂杯，泡沫体积大 无醇啤酒是什么，持久性达5分钟以上。

　　好的啤酒代理应具有开瓶香和开口香，开瓶香即打开瓶盖就能闻到扑鼻香味。开口香是指先吸入少量空气，大口喝下啤酒，而后从鼻孔中透出的香味。

　　当我们喝进口啤酒时，应当注意体会到以下几点：

　　口味**，是包括麦香味和酒花苦味，不得其他杂味，苦味是啤酒的主要味道，它主要由酒花供给，其风味会随地区、品种不同而不同，但决不能对味觉产生不愉快的刺激感。由酒花产生的苦味应是愉快的，并很快消失，同时喝过后会有轻微的愉悦感。